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滄州金絲小棗好吃嗎?

2014-10-2 21:00| 發布者: 摯愛你一人| 查看: 2740| 評論: 0|來自: 滄州之窗網

摘要:   又名西河紅棗。因干棗剝開時有金黃絲相連,入口甜如蜜,外形如珠似璣,故稱金絲小棗。滄州金絲小棗是暢銷于國內外的名貴果品。   特點   色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香,并具有較高的營養價值。 ...

  又名西河紅棗。因干棗剝開時有金黃絲相連,入口甜如蜜,外形如珠似璣,故稱金絲小棗。滄州金絲小棗是暢銷于國內外的名貴果品。

  特點

  色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香,并具有較高的營養價值。滄州金絲小棗含糖量高達65%。每100克鮮棗含維生素C300-600毫克,還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補品,具有益心潤肺、合脾健胃,益氣生津、補血養顏之功能。《本草綱目》載:“棗味甘性溫,……甘能補中,溫能益氣”。《本經》稱:“棗能安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,益少氣,少津,和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱,氣虛不足,貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥。

  滄州金絲又以滄州崔爾莊為著名主產地。清代乾隆帝御封滄州棗園為 御棗園。從此紀曉嵐家鄉百畝棗園成為清代御用棗園。

  發展到現在的產品,主要有 御棗園貢棗,御棗園貢棗茶,御棗園有機茶。金絲小棗含有大量的維生素、微量元素和多種人體必須氨基酸,具有很高的營養價值和藥用價值。無論作為果品還是作為醫療保健品,當屬棗中之王,果中之冠,在國內、國際市場上都享有很高的聲譽,市場前景十分廣闊。 在世界享有盛譽。棗為五果之首,與栗、桃、李、杏共為人們所喜食。棗樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。大棗 主治心腹邪氣、安中養脾、平胃、通九竅、助十二經補少氣。《本草綱目》中載:“棗核燒后,研成粉治脛瘡。”棗樹皮入藥可治眼疾。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。婦女產后常吃大棗,可得到多種補益,身體及時恢復健康。嬰幼兒吃棗泥,有利于發育成長,啟迪智慧。老年人吃紅棗,可頤養天年,返老還童。古語“一日吃仨棗,一輩子不顯老”是有充分科學依據的。

  健康紅棗果實飽滿,顏色紅潤,皮薄肉厚,營養豐富,口感極佳,是饋贈親友或者全家分享的理想選擇!送禮送健康,健康紅棗最理想!

  健康紅棗是新一代無公害農產品,皮薄肉厚,棗香甘甜,本品經過精心篩選、清洗和滅菌。本品富含人本所需的多種氨基酸和微量元素。低熱量、爽口清香、長期食用有益健康。

  食用方法

  金絲小棗的藥用價值全面:

  滄州金絲小棗的樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。

  滄州金絲小棗果實長圓形,果皮棕紅色,果肉青黃。小棗含糖量高達67%,核肉比1∶5.6。同時,維生素C的含量比蘋果高70多倍,是老弱病者的滋補佳品。

  產婦食用紅糖煮的小棗,或用小棗熬成小米粥、糯米粥,可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣,可以對嬰兒進行人工哺乳,既能助嬰兒發育,又可殺菌護齒,對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。

  金絲小棗食法多樣,除生食外,還可煮食、熬湯或作為燉品 之配料,也可制成各種傳統的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉棗、棗茶、棗酒等受人歡迎的風味飲食品。 我們經常把紅棗當成水果吃掉,殊不知它還有藥用。紅棗性溫味甘,具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果,是中醫處方里最常見的一味藥。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鐵質、鈣質、磷質等,對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。

  下面介紹幾款紅棗的食用方法:

  紅棗水

  紅棗10枚(掰開),大麥100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放,多吃紅棗可以治愈過敏癥。

  紅棗蜂蜜茶

  紅棗(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材,在寒冷的冬季,喝一杯這樣的茶可以補充元氣,增加熱量。

  木耳紅棗湯

  黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量,用適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣,紅棗補血、養顏。從經前1周到月經結束后,隔天食用可以緩解經期貧血,使面色紅潤可愛

  女人養顏的法寶:

  紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素,此外還含有胡蘿卜素等,營養十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。

  紅棗有補脾、養血、安神作用:

  晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠

  歷史

  滄州金絲小棗具有悠久的栽培歷史,產區遍及滄州地區的滄縣、獻縣、泊頭、交河、鹽山、河間等縣市。其中,滄縣已被譽為中國的“金絲小棗之鄉” 。

  據說,滄縣栽培金絲小棗有3000多年的歷史,始于商周,興于明清,盛于當代。一代文宗紀曉嵐的家鄉就在滄縣崔爾莊鎮(墓地現在崔爾莊鎮北村)。目前我縣運河以西8個鄉鎮有3.5萬公頃棗林,形成了“數鄉一園的”資源格局;近年來,縣委、縣政府實施了“小棗東擴”的戰略,使運東11個鄉鎮棗樹生產也得到了迅速發展。小棗常年產量20萬噸、產值超15億元,約占農業總收入的40%,集中產區棗收入占農業總收入的90%,全縣三分之一的群眾靠小棗實現了小康,滄縣金絲小棗在世博會、全國林業博覽會、全國紅棗交易會等國內外大型展評會上屢獲金獎。滄縣是著名的“中國金絲小棗之鄉”、“全國經濟林建設先進縣”。縣內有國家級金絲小棗良繁基地一處,在紅棗品種選優、良種示范推廣等方面發揮了重要作用。

  發展

  滄縣縣委、縣政府多年來把金絲小棗做為強縣富民的支柱產業重點培植,按照規模、效益同步提高的產業發展思路,重點抓了小棗東擴、標準化管理和產業化建設,取得了顯著的成效。目前,小棗東擴面積達到8萬畝,省級已認定無公害果品生產基地18萬畝(崔爾莊8萬畝、高川6萬畝、黃遞鋪2.5萬畝、紙房頭1萬畝、大官廳5萬畝、杜林1.1萬畝),實施標準化管理10萬畝。全縣紅棗加工企業、攤點800余家,龍頭加工企業5個,加工品種30多個,注冊“沛然”、“崔爾莊”、“棗香村”等20多個品牌,在全國有了較大的知名度,產品暢銷國內三十多個大中城市,并出口到東南亞、韓國等二十多個國家和地區。建成了年交易量45萬噸、交易額15億元的全國最大的“滄州紅棗交易市場”,目前并正在進行市場三期擴建工程。目前,全縣初步形成了以60萬畝金絲小棗為基地,以紅棗交易市場為龍頭,以“沛然”、“巨龍”、“瓜果山”、“棗香村”等加工企業為骨干,輻射全縣800多家加工企業的產業鏈條,金絲小棗產業化格局初步形成。

  原產地域保護

  簡介

  “滄州金絲小棗”申報原產地域保護,通過由國家質量監督檢驗總局組織的專家的審查。與會的7名專家分別來自中國政法大學、北京大學、中國農業大學、中國棗研究中心、中國標準化研究院、法國卡慕公司。國家、省和市質監部門有關負責人及滄州金絲小棗原產地域產品保護申報小組成員參加了會議。

  具體內容

  滄州是金絲小棗的原產地,有三千多年的栽培歷史,獨特的土壤、氣候等自然條件和先進的栽培管理技術,造就了滄州金絲小棗的品質,成為我市農村經濟的支柱產業。滄縣是滄州金絲小棗的集中產區和最大的原產地,由于金絲小棗品質優良,價格較高,市場上經常出現冒充金絲小棗和以次充好的現象。為保護這一名優地域果品,更好地與國際市場接軌,提高滄州金絲小棗的市場競爭力,滄州市政府決定申請對滄州金絲小棗實施原產地域保護,并研究決定,以滄縣政府為申報主體開展申報工作,產品名稱為"滄州金絲小棗",保護區域為滄縣紙房頭、大褚村、杜林、大官廳、崔爾莊、杜生、高川、黃遞鋪8個鄉鎮,及泊頭市齊橋鎮、獻縣淮鎮、高官鄉、河間市景和鎮4個鄉鎮,總區域面積586平方公里。

  與會專家根據原產地域產品保護規定和通用要求,對"滄州金絲小棗"申請原產地域產品保護的名稱、保護范圍、產品質量特色及其與當地自然、人文因素的關聯性等方面進行認真審查,認為,"滄州金絲小棗"質量特色顯著,知名度高,符合《原產地域產品保護規定》的要求,表決一致通過"滄州金絲小棗"獲得原產地域產品保護,建議總局批準。專家們還就申報機構加強對原產地域產品保護專用標志和名稱使用的監管,進一步完善申報資料和質量技術要求等提出了具體意見。

  國家質量監督檢驗檢疫總局公告

  (2004年第18號)

  根據《原產地域產品保護規定》,我局依法受理了滄州金絲小棗、吉林長白山天然礦泉水、撫遠黑龍江鱘鰉魚子、撫遠大馬哈魚子、廣昌白蓮、廬山云霧茶、汝瓷、青川木耳、臨洮大麗花等產品的原產地域產品保護申請,經形式審查合格,現予以公告。擬劃定的原產地域范圍如下:

  根據河北省滄州市人民政府的提議,滄州金絲小棗原產地域范圍擬包括河北省滄縣運西紙房頭鄉、大楮村鄉、杜林鄉、大官廳鄉、崔爾莊鄉、杜生鄉、高川鄉、黃遞鋪鄉及泊頭市齊橋鎮、獻縣淮鎮、高官鄉、河間市景和鎮等12個鄉(鎮)現轄行政區域。

  發布部門:國家質量監督檢驗檢疫總局 發布日期:2004年02月19日 實施日期:2004年02月19日 (中央法規)


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